рыбный суп из ценных пород рецепт

Рыба на пару в пароварке

Конкурс на лучший комментарий.

Ознакомится с условиями можно

Призы предоставлены:



Для готовки на пару лучше всего подходят филе сома, судака, налима, щуки, ну и разумеется  подходят ценные породы – лосось, осетрина, севрюга, стерлядь. Только, вместо воды, мы советуем заливать в пароварку рыбный бульон.

80 мл белого столового вина

30 г сливочного масла

1. Рыбу очистить, тщательно выпотрошить, промыть. Нарезать порционными кусками, затем положить на решетку пароварки, предварительно посолив и поперчив.

2. Из того, что осталось от (кости хвост, голова) и белого вина приготовить бульон. Залить бульон в пароварку и варить в течение 30 мин.

source